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as ameixas são muito bem lavadas e os caules são retirados.
eles são escolhidos para serem mais fortes, não cruéis, mas não suaves.
os frascos de 800 gr são lavados com água quente e escoam bem.
coloque 4-5 ameixas em cada frasco (eu tinha os maiores, se forem menores coloque o suficiente para encher os potes cerca de metade com ameixas).
Coloque água em uma panela (meça com uma jarra para saber a quantidade exata) e 2 colheres e meia de açúcar para cada jarra de compota.
deixe no fogo até o açúcar derreter.
este xarope é distribuído em potes, coloque uma gota de conservante e atarraxe bem as tampas.
embrulhe cada frasco em papel, coloque em uma panela, coloque água suficiente para cobrir os potes, coloque um papel de cozinha por cima e esterilize.
deixe-os no fogo até ver que de onde partiu as ameixas, eles estalam.
deixe-os em água quente até o dia seguinte, depois deixe esfriar.
Eu recomendo:
Salada de frutas frescas
Escolha frutas grandes, saudáveis, mas não macias, lave-as e coloque-as nos potes ou garrafas preparadas (deixe uma distância entre a fruta e a borda da jarra de cerca de 2 cm). Despeje a calda preparada sobre a fruta, dissolvendo o açúcar em água e adicionando canela. Os potes cheios de frutas e xarope são fechados com tampas e esterilizados por 15 minutos. Após o resfriamento, as garrafas ou frascos são limpos e armazenados.
Dicas e avisos Esta compota pode ser preparada com ameixas descascadas e ameixas cruas. Da mesma forma, prepare a compota a partir das ameixas (verde-amarelo). Tanto as ameixas quanto as fileiras (que têm dimensões maiores) são picadas pela pele com uma agulha em 4 a 5 pontos, para não estourar na esterilização.
A compota pode ser servida alguns dias após a preparação.
Receita de compota de ameixa, como a vovó fazia todo outono
No nosso país a compota de ameixa é muito apreciada… É consumida não só como sobremesa, mas também como acompanhamento, em vez de pickles, juntamente com bife… E quando a falta, uns bolinhos de ameixa da compota são sempre bem-vindos… Já não tenho mais pensava e coloquei uns potes de compota de ameixa…
Escolha ameixas grandes, maduras, saudáveis e mais fortes. Lave e quebre ao meio para remover sementes ...
Eles podem ser deixados inteiros ou pela metade. Sendo as ameixas maiores, cortei-as ao meio. Coloque em potes de modo que haja o mínimo de espaço livre possível ... Adicione 2 a 3 colheres de sopa de açúcar em cada frasco e despeje água sobre as ameixas.
Feche os potes e coloque-os para ferver, numa caçarola maior, no fundo da qual foi colocado um guardanapo… Junte água a metade dos potes e ferva durante 60 minutos a partir do momento em que começam a ferver…
Apague o fogo e deixe esfriar, então coloque os potes nos cobertores até que esfriem completamente ...
Solução de emagrecimento
A ameixa não é apenas uma excelente fonte de vitaminas e minerais, mas também uma ajuda para enfraquecer e limpar o corpo de toxinas e toxinas. A compota de ameixa tem um efeito laxante suave, ajuda a eliminar o colesterol.
Portanto, muitas dietas permitem o uso e descanso em dias de ameixa. Para preparar a compota de ameixa para emagrecer, que não agride a figura, a regra principal é a ausência de açúcar. Com esta receita, o conteúdo calórico é de cerca de 7 kcal por 100 ml.
Despeje a água na bandeja selecionada e leve para ferver.
Divida as ameixas ao meio, retire os ossos, adormeça na água.
Ferva por não mais que 8-10 minutos, retire do fogo e deixe por 1 & # 8211 2 horas. Coe e deixe esfriar.
Finalmente, você pode adicionar alguns pares de hortelã fresca.
Compotas de inverno sem esterilização
A fila para bolos de inverno está mais leve do que nunca, principalmente se a esterilização não for necessária. É claro que o risco de turvação do produto é alto, mas o processo é mínimo. Esta receita foi elaborada para dois potes de 3 litros, portanto todos os ingredientes devem ser divididos igualmente em duas partes.
- Ferver água.
- Encha os potes com fruta (cerca de 700 g num frasco).
- Despeje água fervida e deixe em infusão por 20 minutos.
- Despeje o líquido e acrescente o açúcar, depois ferva.
- Encha os potes e a tampa com um parafuso.
- Deixe um dia esfriar.
Agora mesmo, no blog.
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Eles vêm de compota de damasco velha
A receita de compota de vinho caseira com fermento de fruta pode ser usada para processar bebidas velhas. Se o seu armário contém algumas latas de damasco ou compota de pêssego, que ficaram por algumas temporadas, você pode fazer um ótimo vinho de mesa.
Para fazer isso, você precisará levar:
- Compota de damasco (velha) - 3 l
- Framboesas - 100 g
- Açúcar - 50 gramas de
- Mel - 1 colher de sopa. isto
A fruta maia deve ser preparada com antecedência. Em uma jarra de vidro ou tigela para misturar framboesas não lave, açúcar e água morna. Coloque a mistura preparada em um lugar quente por 3 dias. Quando a entrada estiver pronta, será possível adicioná-la à compota antiga. Para a compota de vinho caseira bem perdida na bebida será necessário adicionar uma xícara de açúcar. Cubra a jarra com selo d'água e coloque em local aquecido por uma semana.
precisa de vinho jovem para o caule, adicione o mel, mexa e coloque mais um mês. Após a infusão do vinho, ainda haverá tempo para filtrar, despejar em garrafas e colocar em maturação em local fresco. A bebida pronta pode tentar ter 1-2 semanas.
Ingredientes necessários para compota de ameixa:
Ameixas de 1 kg (as verdes também podem ser usadas)
1 l apa
200 gr de açúcar
& frac12 limão
2 cravos
1 pau de canela
Primeira fase:
Água com açúcar, cravo e canela são fervidos em fogo baixo. Deixe por 15-20 minutos até que a composição tome a forma de xarope.
O segundo estágio:
Adicione as ameixas inteiras e o limão cortado em rodelas finas. Deixe ferver por cerca de 15-20 minutos!
A última etapa:
As ameixas são retiradas e colocadas em potes. Adicione a calda por cima e feche bem os potes. Coloque por 30 minutos em banho-maria. Um pouco de conservante pode ser adicionado a cada frasco.
Se preparações compota de ameixa para consumo imediato, desista da última etapa, mas certifique-se de que esfria antes de colocar na geladeira.
Ingredientes necessários para compota de ameixa:
Ameixas de 1 kg (as verdes também podem ser usadas)
1 l apa
200 gr de açúcar
& frac12 limão
2 cravos
1 pau de canela
Primeira fase:
Água com açúcar, cravo e canela são fervidos em fogo baixo. Deixe por 15-20 minutos até que a composição tome a forma de xarope.
O segundo estágio:
Adicione as ameixas inteiras e o limão cortado em rodelas finas. Deixe ferver por cerca de 15-20 minutos!
A última etapa:
As ameixas são retiradas e colocadas em potes. Adicione a calda por cima e feche bem os potes. Coloque por 30 minutos em banho-maria. Um pouco de conservante pode ser adicionado a cada frasco.
Se preparações compota de ameixa para consumo imediato, desista da última etapa, mas certifique-se de que esfria antes de colocar na geladeira.
O artigo é bem interessante, posso postar fotos dele no meu blog?
Eu sei que é necessário fazer)))
Há algo sobre isso, e é uma ótima ideia. Estou pronto para apoiá -lo.
Sinto muito, mas acho que você está cometendo um erro. Eu posso defender minha posição. Envie -me um email para PM, discutiremos.