Novas receitas

Pizza de Salmão Fumado

Pizza de Salmão Fumado


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Na Noruega, comemos muito salmão: escalfado, assado no forno, grelhado, você escolhe. Também comemos muito gravlax ...

"Na Noruega, comemos muito salmão: escalfado, assado no forno, grelhado - você escolhe. Espargos é um vegetal que costumamos servir com salmão, e também o usamos neste delicioso pizza. "- Craig Whitson e Tore Gjesteland, autores de Paixão pela pizza: uma jornada através de densos e finos para encontrar a elite da pizza

Notas

Pontas
Outra ideia é cortar os aspargos crus em uma mandolina. Se você fizer isso, seu tempo de cozimento será reduzido para apenas alguns segundos. Você pode fazer essa pizza sem o óleo de endro. Substitua o óleo por um pouco de endro fresco.

Óleo de endro (Rende cerca de 1 xícara)
Bata 4 onças de endro fresco e ½ xícara de óleo vegetal no liquidificador, até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma panela e aqueça a 165 graus F. Em seguida, despeje o óleo de endro de volta no liquidificador e bata por mais 1 minuto. Despeje o óleo de endro de volta na panela e aqueça em fogo médio, até começar a ferver. Retire a panela do fogo, passe o óleo por uma peneira fina e deixe esfriar.

Receita reimpressa com permissão de Paixão pela pizza por Craig Whitson e Tore Gjesteland, Agate Surrey, 2015.

Ingredientes

  • 1-2 colheres de chá de ovas de truta ou outro tipo de ovas
  • 2-3 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 lanças de aspargos (uma combinação de verde e branco é boa)
  • Massa de pizza de 9 onças
  • 5 onças mozzarella di bufala, picado
  • 2 onças de salmão defumado em fatias finas
  • 7-8 folhas de espinafre bebê (ou 3 a 4 folhas de espinafre normais)
  • Folhas de sorrel ou qualquer folha de alface bebê
  • 1 colher de sopa de óleo de endro (ver receita abaixo)
  • Azeite virgem extra, para polvilhar
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto

Porções 3

Calorias por dose 478

Equivalente de folato (total) 317µg79%

Riboflavina (B2) 0,5 mg 29,1%


Assista o vídeo: Pizza Suprema de Salmão e Pizza Bella. Praça da Alegria. RTP (Junho 2022).


Comentários:

  1. Sanderson

    Quais são as palavras corretas ... super, ótima ideia

  2. Afework

    Estou estou muito animado com essa questão. Tell to me please - where I can read about it?

  3. Mishakar

    Tudo e mais alguma coisa.

  4. Gar

    Eu sobre tal e tal ainda não ouvi



Escreve uma mensagem