Receitas tradicionais

Receita de biscoitos de nozes (Nan-E Gerdui)

Receita de biscoitos de nozes (Nan-E Gerdui)


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  • Biscoitos

Esses cookies do Oriente Médio são ricos, mastigáveis ​​por dentro e crocantes por fora. Desfrute como um lanche ou com uma xícara de chá.

33 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 36 biscoitos

  • 180g de nozes finamente moídas
  • 3 gemas de ovo
  • 150g de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de cardamomo moído
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de água de rosas
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de chá de água
  • Peças de nogueira 60g para decoração

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 35min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Em uma tigela média, misture as nozes moídas, 3 gemas, açúcar, cardamomo, bicarbonato de sódio e água de rosas até ficar bem misturado.
  3. Asse por 20 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar. Os cookies parecerão moles e mal cozidos, mas irão endurecer quando resfriados. Deixe esfriar nas assadeiras por pelo menos 10 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
  4. Enrole pedaços de massa do tamanho de uma colher de chá em bolas e coloque em assadeiras forradas com pergaminho. Os cookies devem ser separados por 5 cm.
  5. Bata a gema de ovo restante e a água com um garfo. Pressione um pedaço de noz em cada biscoito e pincele com a cobertura de gema de ovo.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(29)

Resenhas em inglês (26)

por JuneCleaver

Gostoso! E SUPER fácil de juntar - eu misturei tudo em menos de um minuto. Use luvas de látex ao rolar as bolas, pois a mistura pode ser um pouco pegajosa. Experimentei com nozes e amêndoas ... as de nozes ficaram mais ricas e mastigáveis, enquanto as de amêndoas ficaram mais crocantes e um pouco mais leves. Eu prefiro a versão nogueira. Eles estavam assando no forno quando meu marido voltou para casa e comentou que eles faziam a casa cheirar celestial. Este será definitivamente um grampo para quando eu tiver convidados - eles são tão sofisticados e saborosos, com tão pouco esforço da minha parte! -05 abril de 2006

por SWEETNOTHINGS

Eu fiz uma bagunça colassal na minha cozinha. Esta receita parecia tão simples e boa. Padeiros de biscoitos, prestem atenção à minha experiência ... Eu moí muitas nozes, então acrescentei líquidos extras - devo ter adicionado muito porque quando tirei meus biscoitos do forno havia um biscoito grande queimado na minha frigideira. Então, depois de brincar um pouco, descobri: aqueça o forno a 300 graus, adicione nozes extras, pelo menos 1/2 xícara e sem líquidos extras. Você DEVE forrar a panela com partícula ou pelo menos folha de estanho! - Achei que poderia me safar apenas untando a frigideira como em tantas outras receitas. E por fim cozinhe por apenas 15 a 18 minutos. Uau! Cookie muito bom depois de limpar a bagunça e corrigir meus erros.-30 de novembro de 2006

por sarahxbee

Delicioso e fácil! Não entendo por que as pessoas reclamam / dão uma crítica negativa quando não seguem as instruções. Talvez o gosto "metálico" do qual wannabaker reclamou se devesse ao uso de papel alumínio nas folhas, em vez de pergaminho, conforme as instruções. Biscoitos fáceis, de sabor muito rico e lindos. Esta foi a primeira vez que me pediram uma receita de biscoito. Obrigado por compartilhar! -05 de fevereiro de 2009


Assista o vídeo: O fígado mais delicioso em estilo turco! Será apreciado até por crianças! (Junho 2022).


Comentários:

  1. Jamiel

    Com licença, a pergunta é removida

  2. Stein

    Eu acho que você cometeu um erro. Escreva para mim em PM, discutiremos.

  3. Dennet

    Eu acho que você está enganado. Vamos discutir isso.

  4. Sonny

    Eu acho que você não está certo. Vamos discutir. Escreva para mim em PM.

  5. Kazirisar

    In your place I would have sought the help of the moderator.



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