Receita de almôndegas finlandesas (Lihapyöryköitä)

Se você gosta das almôndegas suecas servidas em uma determinada mega-loja sueca, você vai adorar essas almôndegas finlandesas! Fácil de fazer e servido com um molho maravilhoso. Sirva com molho de cranberry ao lado.

72 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

• 450g de carne moída magra
• 110g pão ralado simples
• 1 cebola picada
• 1 ovo
• 120ml de creme duplo
• 2 colheres de chá de sal

• 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
• 50g de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha simples
• 475ml de leite
• 120ml de creme duplo

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 50min

1. Misture a carne picada, o pão ralado, a cebola, o ovo, o creme de leite, o sal e a pimenta da Jamaica em uma tigela com as mãos até ficar homogêneo. Enrole a mistura em bolas do tamanho de uma bola de golfe.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe cerca de metade das almôndegas na manteiga derretida até dourar por todos os lados, 5 a 7 minutos; retire para um prato e repita com as almôndegas restantes, mantendo o líquido na frigideira ao terminar.
3. Peneire a farinha nas gotas da assadeira; cozinhe a farinha nas gotas da assadeira até dourar, 2 a 3 minutos. Passe o leite lentamente para a frigideira, mexendo vigorosamente; Despeje o creme na mistura e mexa até ficar homogêneo. Volte todas as almôndegas para a frigideira; mexa para cobrir com o molho. Leve a mistura para ferver e cozinhe até que as almôndegas estejam cozidas, 15 a 20 minutos.

Dica

Se você não souber fazer molho e ficar com alguns grumos, pode despejar o molho por uma peneira.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(75)

Resenhas em inglês (65)

por neo

Você não odeia quando as pessoas avaliam uma receita com uma classificação baixa e obviamente não fizeram o prato? Se você acha que 1 xícara de chantilly é demais, não tem problema, não é necessário fazer o prato. MAS isso não é motivo para dar uma nota baixa. Eu achei este prato quase perfeito. O tempero estava ótimo e o sabor delicioso! Muito obrigado! Vou fazer isso de novo.-28 de junho de 2010

por adingman

Minha família gosta da minha versão mais enxuta disso. Usei peru moído e leite evaporado onde a receita pedia chantilly. Além disso, acrescentei um pouco de canola oi / manteiga para molhar minha farinha depois de dourar as almôndegas (não tanta gordura no peru quanto na carne) .Boa receita! -12 de maio de 2010

por lisyrose

Maravilhoso exatamente como está escrito. Fiquei um pouco preocupado com a falta de tempero no molho, mas os pingos das almôndegas dão um sabor perfeito. Servi macarrão com ovo. -30 de maio de 2010