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Molho de churrasco com receita de mostarda

Molho de churrasco com receita de mostarda


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  • molho barbecue

Um molho simples, mas delicioso, para acompanhar carnes, peixes ou vegetais na hora do churrasco. É fácil de fazer, picante e tem um toque especial.

churrasqueira

5 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 350ml de vinagre de malte destilado
  • 185g de mostarda amarela
  • 50g de margarina
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 colheres de chá de pimenta picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 35min

  1. Misture o vinagre, a mostarda, a margarina, o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta malagueta, o alho e o açúcar em uma panela em fogo médio-alto até a mistura ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até engrossar, cerca de 25 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(4)

Resenhas em inglês (2)

por Leslie Hickman

Isso é bem parecido com o que minha família sempre usou, só não usamos açúcar e colocamos um pouco de molho Tabasco. Ele realmente refrigera muito bem e pode ser armazenado lá por até um ano! Usamos em TUDO que grelhamos! Apenas aquecemos depois de sair da geladeira! -22 de julho de 2010

por Linda Farrell

À mostarda, ao vinagre. Não para nós. Corte a receita pela metade e use-a nas coxas de frango grelhado. Meu marido (que gosta de picante e apimentado) disse: "não faça esse de novo" .- 15 de novembro de 2010


Receita de Molho de Churrasco Carolina Gold

Picante, apimentado e carregado com um toque de sabor, Carolina Gold BBQ Sauce levará qualquer coisa que você espalhar a um nível totalmente novo! Com uma bela cor dourada da mostarda e uma ligeira doçura do açúcar mascavo e mel, este molho leva apenas 10 minutos para fazer. O Molho de Churrasco Carolina Gold é um clássico e merece os elogios que recebe sempre que servido!

Por aqui, levamos nosso churrasco a sério. Para nós, churrasco (porco desfiado picado ou fatiado) é uma coisa, não algo que você faz. Dito isto, também somos apaixonados pelo tipo de molho que usamos ao preparar uma grande pilha de molho macio e suculento & # 8220Q. & # 8221

Na Carolina do Norte, somos conhecidos por nosso molho picante de vinagre quente. Eu faço meu próprio Molho para Churrasco Carolina Vinegar e ele se torna um produto básico em minha cozinha. Agora, estou dando aos meus amigos da Carolina do Sul o devido que eles merecem com minha receita caseira de seu famoso Molho de Churrasco Carolina Gold.


Produtos em destaque

Molho de mostarda para churrasco Carolina é um molho feito com mostarda, vinagre, adoçante e especiarias. É originário da Carolina do Sul (daí o nome) e é um molho dourado perfeito para todas as suas carnes grelhadas e defumadas. O estilo Carolina indica que é feito com vinagre em vez dos molhos à base de ketchup e melaço, populares no meio e sudoeste.

Tanto a Carolina do Norte quanto a Carolina do Sul têm seu próprio molho de churrasco específico para sua região, e o molho da Carolina do Sul & # 8217s é conhecido por seu uso de mostarda e vinagre que lhe confere seu sabor acentuado e rica cor dourada.

A combinação dos ingredientes torna este molho o molho de churrasco perfeito para porco, frango, carne bovina e muito mais. É doce, picante, azedo e pode ser ajustado para aquecer apenas um pouco.


Ingredientes

  • Mostarda amarela simples (não Dijon) & ndash Dijon tem um sabor muito mais acentuado, mas também tem a textura das sementes que não procuramos neste molho.
  • Querida
  • açúcar mascavo & ndash Pode usar claro ou escuro.
  • Vinagre de maçã
  • Molho de alho pimenta & ndash Picante, picante e delicioso. É incrível por si só, então se você não tiver nenhum, compre um porque você definitivamente encontrará outros usos para ele mais tarde!
  • molho Worcestershire
  • Pó de alho
  • Pó de cebola
  • Fumaça líquida & ndash Isso é opcional, mas adiciona uma adorável nota esfumaçada.
  • Sal
  • Pimenta preta da terra

  • 1 xícara de mostarda amarela
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo escuro
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó
  • 3/4 xícara de vinagre branco destilado
  • 1/4 xícara de água
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  1. Em uma panela média meça e adicione a mostarda, o açúcar, a pimenta em pó, o sal, a pimenta, pimenta caiena, o alho e a cebola em pó.
  2. Despeje o vinagre, a água e coloque a manteiga, mexendo para incorporar.
  3. Passe para uma batedeira e mexa ocasionalmente enquanto o molho aquece por 20 minutos.
  4. Deixe o molho esfriar completamente antes de guardá-lo em uma jarra de vidro ou em garrafas de apertar.

Todas as receitas de molho de churrasco americano

No leste da Carolina do Norte, eles chamam o molho de churrasco de “molho final”, pois é servido depois de assar a carne. Geralmente servido em uma garrafa de esguicho ao lado. Só agite bem antes de colocar na carne!

Ingredientes

  • 2 xícaras de vinagre de maçã
  • 2 limões, espremidos
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de pimenta caiena
  • 1 colher de sopa de molho picante
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

instruções
Em uma jarra grande com tampa bem ajustada, adicione todos os ingredientes e agite. Coloque na geladeira por dois dias antes de usar. Agitando ocasionalmente. Agite bem antes de usar.

Memphis, Tennessee, não é apenas a casa de Elvis Presley e do rock and roll, mas também uma das capitais do churrasco da América. Em Bluff City, costelas e porco desfiado são cobertos com uma variação de vinagre picante e molho à base de tomate. Em uma cidade de churrasco como Memphis, uma receita de molho pode ser semelhante a uma herança de família, passada de geração em geração.

Ingredientes

  • 2 xícaras de açúcar mascavo claro
  • 3 colheres de sopa de mostarda seca moída
  • 2 colheres de sopa de pimenta preta moída
  • 2 colheres de sopa de pimenta caiena
  • 4 xícaras de vinagre de maçã
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 xícara de ketchup
  • 1 lata (28 onças) de molho de tomate
  • 1 xícara de suco de uva
  • 1/2 xícara de molho inglês
  • 3 limões, lavados, esquartejados e semeados

instruções
Em uma panela grande não aquecida ou em uma panela, adicione os ingredientes secos. Adicione lentamente o vinagre, batendo todo o produto seco em uma pasta. Adicione todos os outros ingredientes. Coloque a panela em fogo médio-alto. Mexendo com freqüência, leve o molho para ferver. Reduza o fogo e deixe ferver, descoberto, mexendo ocasionalmente, por pelo menos duas horas.

Retire o molho do fogo. Remova os limões com uma escumadeira. Deixe o molho esfriar por 5-10. Despeje o molho quente em um liquidificador ou processador de alimentos. Pulsar por cerca de 30 segundos. Isso evitará que o molho quebre na geladeira.

Despeje o molho pronto em recipientes e guarde na geladeira até que esteja pronto para usar. Ele vai manter na geladeira por até seis meses.

hora de cozinhar: 2 horas e 10 minutos
Rendimentos: 1 litro de molho

Dica de cozinheiro: Quanto mais tempo o molho cozinha, mais ele reduz. Se um molho mais espesso for desejado, recomenda-se mais 1-3 horas.

Molho de churrasco tradicional ao estilo de Kansas City

Por causa de sua longa história de ser um importante ponto de partida para movimentação de gado que se deslocam do sudoeste para seus mercados do leste, o churrasco de Kansas City é considerado o epicentro do churrasco americano. O molho de churrasco de Kansas City obtém seu sabor de uma mistura de molho de tomate doce, ervas e mostarda.

Ingredientes

  • 2 xícaras de ketchup
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo escuro, firmemente embalado
  • 1 colher de sopa de sal cebola
  • 1 colher de chá de sal de aipo
  • 2 colheres de chá de alho em pó
  • 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 ½ colher de chá de cominho, moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta-caiena em pó
  • suco de 1 limão
  • 1/4 xícara de vinagre branco
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 4 colheres de sopa de manteiga

instruções
Em uma panela média, misture todos os ingredientes, exceto a manteiga. Leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Antes de servir, junte a manteiga e deixe derreter no molho.

Nem todos os molhos de churrasco são tintos! Na verdade, se você já fez churrasco na Carolina do Sul, sabe que ele vem com um saboroso molho doce à base de mostarda, de um amarelo vivo.


Molhos para churrasco do sul

Nada na culinária americana inspira mais debate do que qual é o melhor churrasco do sul. Decida por si mesmo!

Molho Vermelho De Churrasco Alabama

Molho de churrasco fácil de Memphis

Rico, grosso com um pouco de chute

Molho de churrasco texano

Alguém mencionou peito?


Críticas (20)

A mistura e o molho são uma combinação muito boa, esta é uma receita que irei preparar novamente. Não fiz alterações na receita.

Fiz isso com o chile em pó (porque não tinha à mão) e em uma churrasqueira elétrica para arrancar. E ainda é um goleiro !!

Muito muito bom. Servi com uma simples salada mista de verdes e pinhões torrados com vinagrete de limão e fatias de batata-doce picantes do CL. Cozinhei a carne de porco por 3 minutos (virando a cada minuto) sobre o carvão, em uma grelha med-hi (contagem de 3-5 segundos) e depois terminei no lado frio por 15 minutos, com a grelha coberta, virando uma vez. Para o molho, cozinhe mais perto do médio, para não queimar o bacon picado e sua folhagem, e ter TODOS os ingredientes alinhados, medidos e prontos para ir antes de começar. Meu único pequeno problema é que o molho é mais picante do que eu esperava. Eu esperava algo mais parecido com mostarda de mel. Dito isso, quando aplicado nas fatias de lombo, funciona maravilhosamente bem com a mistura de especiarias na carne de porco.


4 xícaras de vinagre de maçã
2 xícaras preparadas de mostarda amarela
3 colheres de chá de pimenta-do-reino ou a gosto
2 colheres de sopa de molho inglês
2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de molho picante, ou a gosto

Combine todos os ingredientes em uma panela não reativa em fogo médio. Leve apenas para ferver e reduza o fogo para baixo. Deixe ferver em fogo baixo por 30 minutos, mexendo sempre.

Deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois transfira para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 semanas.


Molho De Churrasco Tangy Carolina

Esta receita de Molho para Churrasco da Carolina do Norte é picante e cheia de sabor! Adoramos espalhar carne de porco desfiada ou frango grelhado. Você não vai se cansar desta receita de molho de churrasco.Pessoas. Eu tenho um problema.

Eu quero mergulhar todas as coisas em todas as coisas.

Com isso quero dizer que quero mergulhar cada alimento em cada tipo de condimento disponível.

Se eu tiver tiras de frango, também devo ter molho country, molho ranch, mostarda com mel, molho barbecue e molho de búfala.

Se eu comer batata frita, quero um prato com pequenos esguichos de ketchup, montes de maionese, gotas de mostarda picante e uma boa quantidade de molho de fritura.

Eu tenho problemas de compromisso com condimentos, rapazes. Eu provavelmente deveria ir à terapia para isso.

Enfim, o molho barbecue é um condimento, o que significa que eu adoro e quero comê-lo para bebês.

Então, fiz um lote da minha receita de molho de churrasco favorita esta semana e pensei que & rsquod compartilhar a receita.

Eu o peguei nas costas de um saco de batatas fritas de churrasco Lay & rsquos há muito tempo, adulterei um pouco e ele se tornou um dos favoritos desde então! Eu amo o sabor picante de todo o vinagre!



Comentários:

  1. Loryn

    Sim, de fato. I agree with all of the above. Vamos discutir esta questão.

  2. Mikalrajas

    Desculpe por interromper você, mas sugiro seguir de outro lado.

  3. Dunleigh

    a mensagem simpática

  4. Kazigal

    Obrigado)))))) no livro de cotação!



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